冻米糕
本帖最后由 兰馨 于 2015-11-18 17:59 编辑冻米糕
杏林虎卧：当妈会做冻米糕吗？
江西-爱伦-002：不会，不过我愿意动手。
杏林虎卧：这也是江西特产，不在八珍糕之下。
江西-爱伦-002：听说过，我百度一下。真的啊，更有动力了。
杏林虎卧：调养脾胃也很好，只是你的体质估计不适合多吃。那个才真正调养脾阳不足的。
苏-墨云白雨-004： http://bbs.zjol.com.cn/thread-3481079-1-1.html
找到个帖子，有这个冻米糕的制作过程，不晓得是不是这种。
杏林虎卧：这个粗略浏览了下，做法相似，只是没对原材料着墨，因为这个得冻。
漳州-斐妈-008：这个貌似也不难做。
江西-爱伦-002：哎呀，这个啊，我们每年家家户户做啊。
苏-墨云白雨-004：我们这也有类似的，不过貌似不经过“冻”这个程序的，就米爆一下，糖拌了，压平整后，简单凉一下就行了，就叫猪油米花糖。
江西-爱伦-002：过年时婆婆给装了一袋没开封，这几天妈妈来了说还能吃。小时候冬天吃两餐，中午不吃，饿了吃这个。
长安-皮蛋-003：冻米糕，不适应什么样的人？好像我们这边的米花糕。
江西-爱伦-002；米爆一爆，糖拌一拌，手压一压，再凉一凉，刀切一切，一块一块包起来，向外公外婆拜年去。这里每个工序都不简单，貌似没用过冻米。
漳州-斐妈-008:米爆的，我们这叫米香。
江西-爱伦-002: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3c0cf30100ga5f.html 冻米糕，应该是这个。
http://www.56.com/redian/NDY2NTI2MA/冻米糕视频。
鲁-云水禅心-005:刚从上面的博客看，冻米糕好像是：爆米花+饴糖，白糖，菜油；没有冷冻啊？
杏林虎卧:一定要冻米。
鲁-云水禅心-005:能补脾阳?
苏-墨云白雨-004:我们这的就是没这个程序的，顶多凉一会。
页:
[1]